【超スタミナ】にんにくニラネギ豚たま春雨炒め

15

2021.01.11

分類主菜

調理時間: 15分

ID 404605

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

にんにくたっぷり!!具沢山でスタミナ満点な春雨炒めです^^風邪に負けない身体作りに♪
薬膳効果
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える 

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

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材料(4~6人分)
豚バラ薄切り肉 200g
塩・こしょう 少々
ニラ 1束
長ねぎ 1本
4個
緑豆春雨 70g
にんにく 1株(6~8かけ)
A
ぽん酢・オイスターソース・砂糖 各大さじ1
A
味噌・鶏がらスープの素 各小さじ2
ごま油 適量
粗びき黒こしょう・白いりごま 少々
作り方
Point!
緑豆春雨は水にさらしません^^

にんにくの量は減らしても大丈夫です^^
  1. 豚バラ薄切り肉は食べやすく切る。

    ニラは4~5㎝に切る。

    長ねぎ斜め薄切りにする。

    にんにくは薄切りにする。

    A

    ぽん酢・オイスターソース・砂糖 各大さじ1、味噌・鶏がらスープの素 各小さじ2

    を混ぜておく。

    卵を溶いておく。

    A

    ぽん酢・オイスターソース・砂糖 各大さじ1、味噌・鶏がらスープの素 各小さじ2

    を混ぜておく。
  2. 熱湯に緑豆春雨を入れ、2分置き、ザルにあげて水気を切る。(水にはさらしません。)
  3. フライパンにごま油を熱し、溶き卵を入れて、混ぜながら半熟状に火を通し、取り出しておく。
  4. 同じフライパンにごま油をとにんにくを熱し、香りが立って来たら豚肉を入れて塩・こしょう少々を振り炒める。
  5. 豚肉に火が通ったら、長ねぎとニラの茎部分を加えて炒める。
  6. しんなりしたらニラとAを加えて炒め合わせ、1の春雨、2の卵も加えてサッと炒め合わせて出来上がり!

    器に盛りお好みで粗びき黒こしょう・白いりごまを振る。
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