鶏肉とキャベツのスタミナ旨ぽん炒め

15

2021.01.12

分類主菜

調理時間: 15分

ID 404684

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

キャベツはレンジで加熱してから炒めるので、カサが減り、たっぷりと食べられます^^にんにくチューブと生姜チューブを加えた旨ぽん炒めは元気が出ますよ♪
薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

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材料4人分
鶏もも肉 500g
塩・こしょう 少々
片栗粉 大さじ2.5
きゃべつ 正味450g
A
ぽん酢 大さじ2
A
砂糖 大さじ1
A
鶏がらスープの素 小さじ2
A
にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ2
ごま油 適量
粗びき黒こしょう・白いりごま お好みで
作り方
Point!
キャベツはレンジ加熱後ザルにあげて水気を切ります。(絞らなくて大丈夫です。)
  1. きゃべつはざく切りにする。

    鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込み、片栗粉も加えてまぶす。

    A

    ぽん酢 大さじ2、砂糖 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ2、にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ2

    を混ぜておく。
  2. 耐熱容器にきゃべつを入れ、電子レンジ600wで6分加熱しザルにあげる。
  3. フライパンにごま油を熱し、鶏肉を中火で焼く。
  4. 両面こんがり焼けたら、1のキャベツも加えて炒め、油がまわったら、Aを加えて炒め合わせて出来上がり!

    器に盛り、お好みで粗びき黒こしょう・白いりごまを振る。
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