豚こまとキャベツとしめじの生姜味噌炒め

• 15分

材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）

• 豚こま切れ肉
  200g
• 塩・こしょう
  少々
• キャベツ
  正味450g
• しめじ
  1株（正味180g）
• 生姜
  2かけ
• A
  味噌
  大さじ3
• A
  ぽん酢・砂糖
  各大さじ1
• ごま油
  適量
• 白いりごま・粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  キャベツはざく切りにする。 しめじは石づきを切り、小房に分ける。 生姜は皮を剥き、千切りにする。 A 味噌大さじ3、ぽん酢・砂糖各大さじ1を混ぜておく。

• 1

  耐熱容器にキャベツを入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ600wで5分加熱し、ザルにあげる。

• 2

  フライパンにごま油と生姜を熱して炒め、香りが立って来たら豚こま切れ肉を入れ、塩・こしょう少々を振って炒める。

• 3

  火が通って来たら、しめじを加えて炒め、しんなりして来たら１のキャベツを加えて炒める。

• 4

  油がまわったら、Ａを加え、炒め合わせて出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

豚バラ薄切り肉でも美味しいです＾＾ 《２人分の場合》 豚こま切れ肉:100g 塩・こしょう:少々 キャベツ:正味230g しめじ:1/2株（正味90g） 生姜:1かけ (A)味噌:大さじ1.5 (A)ぽん酢・砂糖:各小さじ1.5 ごま油:適量 白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで

作ってみた！

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