もやしとピーマンとツナのナムル風

10

2021.07.25

分類主菜

調理時間: 10分

ID 417929

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

シャッキシャキもやしとピーマンのナムル風です^^ツナの旨味も効いて、もりもり食べられちゃいます♪

薬膳効果
☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。

☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

☆白ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に

☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に

    材料

    4人分
    もやし 2袋・400g
    ピーマン 3個・正味約120g
    ツナ缶 小1缶・70g
    A
    ぽん酢・砂糖・鶏がらスープの素 各小さじ2
    A
    ごま油 小さじ2~3
    A
    塩・こしょう 少々
    白いりごま 大さじ1

    作り方

    ポイント

    10秒茹でのシャキシャキ食感が後ひきます^^

    《2人分の場合》

    もやし:1袋・200g

    ピーマン:1~2個・正味約60g

    ツナ缶:小1/2缶・35g

    (A)ぽん酢・砂糖・鶏がらスープの素:各小さじ1

    (A)ごま油:小さじ1~1.5

    (A)塩・こしょう:少々

    白いりごま:小さじ1.5
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    1. ピーマンは5㎜位の薄切りにする。

      ツナ缶はオイルを軽く切る。
    2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にピーマンともやしを入れ、10秒たったらザルにあげ、粗熱が取れたらキッチンペーパーで抑えて水気を拭く。
    3. ボウルにA

      ぽん酢・砂糖・鶏がらスープの素 各小さじ2、ごま油 小さじ2~3、塩・こしょう 少々

      を混ぜ、1とツナ、白いりごまを和えたら出来上がり!
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