副菜
切干大根ともやしの中華風サラダ
10分
- エネルギー115kcal
- 炭水化物13.8g
- 脂質5.2g
- たんぱく質6.5g
- 糖質11.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
切干大根のコリコリともやしのシャキシャキが楽しい中華風サラダです＾＾ぽん酢を使って簡単！ごまの風味も効いてます♪ 薬膳効果 ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆ハム(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 切干大根50g
- もやし2袋・400g
- きゅうり1本
- ハム60g
- Aぽん酢大さじ3
- Aごま油・すりごま各大さじ1
- A鶏がらスープの素・オイスターソース各小さじ2
- A砂糖小さじ2～3
- いりごまお好みで
作り方
下準備
切干大根は水で戻し、しっかり水気を絞り、キッチンバサミで食べやすく切る。 きゅうり・ハムは細切りにする。- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ、10秒たったらザルにあげて水気を切り、キッチンペーパーで抑えて水気を拭く。
- 2
ボウルにA ぽん酢大さじ3、ごま油・すりごま各大さじ1、鶏がらスープの素・オイスターソース各小さじ2、砂糖小さじ2～3を混ぜ、切干大根、もやし、きゅうり、ハムも入れて和えたら出来上がり！ 器に盛り、お好みでいりごまを振る。
ポイント
ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 《２人分の場合》 切干大根:25g もやし:1袋・200g きゅうり:1/2本 ハム:30g (A)ぽん酢:大さじ1.5 (A)ごま油・すりごま:各小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素・オイスターソース:各小さじ1 (A)砂糖:小さじ1～1.5 いりごま:お好みで
レシピID：418546
更新日：2021/08/03
投稿日：2021/08/03
作ってみた！
マルグリート2026/04/25 21:56
美味しい！家族に好評でペロリでした！子供うけがよかったです😋
あすか2023/09/30 22:51
4人分を2人でペロリでした！美味しかったですー✨
