レンジでしっかり味染み！鶏肉とキャベツの旨ぽん蒸し
投稿日2021/11/08
更新日2021/11/08
調理時間20分
レンジで簡単！鶏肉しっとりで、しっかり味染み！！鶏の旨味を吸ったキャベツがまた絶品です＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉2枚・500g
- きゃべつ正味450g
- Aぽん酢大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aごま油・鶏がらスープの素各小さじ2
- Aにんにくチューブ小さじ1
- A塩小さじ1/2
- 青ネギの小口切りお好みで
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
・電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱してください。 《２人分の場合》 鶏もも肉:1枚・250g きゃべつ:正味225g (A)ぽん酢:大さじ1 (A)砂糖:小さじ1.5 (A)ごま油・鶏がらスープの素:各小さじ1 (A)にんにくチューブ:小さじ1/2 (A)塩:小さじ1/4 青ネギの小口切り:お好みで 粗びき黒こしょう:お好みで レンジ加熱は（600w）4分50秒加熱、ひっくり返して3分加熱。そのまま5分置いてください。
- 準
鶏もも肉はポリ袋に入れてA ぽん酢大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油・鶏がらスープの素各小さじ2、にんにくチューブ小さじ1、塩小さじ1/2を揉み込む。 きゃべつは大き目のざく切りにする。
- 1
耐熱ボウルにきゃべつを入れ、鶏肉を乗せ、漬けだれもかけてふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで8分加熱する。
- 2
取り出して鶏肉をひっくり返して再度ラップをかけて、電子レンジ600wで5分加熱し、そのまま5分置いたら出来上がり！ 鶏肉をスライスして、器に盛り、お好みで青ネギの小口切りを乗せ、粗びき黒こしょうを振る。
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質問
作ってみた!
6761592022/01/29 14:03
簡単でとってもおいしかったです！- 627117
2021/11/09 10:38
鶏肉は胸肉でもおいしくできますか。 
きなこ2021/11/08 19:10
半量で作りました☺️ (鶏肉の量を適当にしたのもありますが、)キャベツが思ってた以上に水分が出たので少し薄味に……でも、体にしみるような味ですごく気に入りました。 そしてその水分！！すっっごく美味しいです、作った方、ぜひキャベツの水分は捨てないで……！(><) レンジ調理で簡単だし、味も美味しくて満足です！またリピしまーす！🥰
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
