主菜
牛こまdeご馳走肉じゃが
35分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物43.2g
- 脂質14.2g
- たんぱく質20.5g
- 糖質38.7g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ちょっと良い牛こま切れ肉を使って、お肉の美味しさを味わうご馳走肉じゃがです♪最初にサッと色が変わる程普に火を通して、牛の旨味の入った煮汁で野菜を煮込み、最後にサッと温めるので、お肉を煮過ぎて硬くなるということもなく頂けます＾＾ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆にんじん...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 牛こま切れ肉300g
- じゃがいも4～5個・正味750g
- 玉ねぎ1個・正味170g
- にんじん1/2本・正味100g
- A水400㏄
- A醤油・みりん各大さじ4
- A砂糖小さじ5
- A和風だしの素小さじ2
ポイント
22㎝のお鍋を使いました。 【２人分の場合】 牛こま切れ肉:150g じゃがいも:2～3個・正味380g 玉ねぎ:1/2個・正味90g にんじん:1/4本・正味50g (A)水:270㏄ (A)醤油・みりん:各大さじ2 (A)砂糖:小さじ2.5 (A)和風だしの素:小さじ1 ２人分の場合は小さ目のお鍋をお使いください。
レシピID：428650
更新日：2022/01/02
投稿日：2022/01/02
作ってみた！
5456802024/06/15 19:20
何度も作っています。 予め、お肉を湯がくことでボソボソの食感にならず、プリプリした食感でおいしくいただけます。 一手間って大事なんだなあ、と感じるレシピです！
