主菜
水っぽくならずにシャキシャキ絶品！豚キャベもやし炒め
15分
- エネルギー230kcal
- 炭水化物15.6g
- 脂質13.2g
- たんぱく質15.5g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
シャキシャキもやしとキャベツが美味しい豚野菜炒めです♪豚肉に片栗粉をまぶして炒めるので、お肉が柔らかジューシーで、水っぽくなりません♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆もやし...浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防止
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚こま切れ肉200g
- 塩・こしょう少々
- 片栗粉大さじ2
- きゃべつ正味250g
- もやし1袋・200g
- A味噌・砂糖・オイスターソース各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- ごま油大さじ1
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
下準備
きゃべつは細切りにする。 豚こま切れ肉に塩・こしょうを揉み込み、片栗粉を満遍なくまぶす。 A 味噌・砂糖・オイスターソース各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2を混ぜておく。- 1
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
- 2
火が通ったら、きゃべつも加えて炒める。
- 3
きゃべつが少ししんなりして来たら、もやしとＡを加え、サッと炒め合わせたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
ポイント
もやしはサッとでシャキシャキに仕上げます＾＾ 【２人分の場合】 豚こま切れ肉:100g 塩・こしょう:少々 片栗粉:大さじ1 きゃべつ:正味125g もやし:1/2袋・100g (A)味噌・砂糖・オイスターソース:各大さじ1/2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 ごま油:大さじ1弱 粗びき黒こしょう:お好みで
レシピID：430335
更新日：2022/01/29
投稿日：2022/01/29
作ってみた！
かおちゃん2023/07/16 19:23
豚肉が柔らかく、もやしとキャベツがシャキシャキ食感で、白いご飯🍚にもぴったり合う味付けで美味しかったです💯
6053602022/04/22 18:35
めちゃくちゃ美味しかったです!おかわりはごはんにかけて丼にしました♡
