旨ぽん豚バラ大根
投稿日2022/03/03
更新日2022/03/03
調理時間20分
旨ぽん味でパクパク食べられちゃう豚バラ大根です＾＾細切りで炒めた大根の食感も最高ですよ♪ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚バラ薄切り肉180g
- 大根1/2本・正味500g
- Aぽん酢・砂糖各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A塩小さじ1/4
- ごま油大さじ1
- 青ネギの小口切り・白いりごまお好みで
作り方
ポイント
ぽん酢は醤油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 【２人分の場合】 豚バラ薄切り肉:90g 大根:1/4本・正味250g (A)ぽん酢・砂糖:各大さじ1/2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)塩:小さじ1/8 ごま油:小さじ2 青ネギの小口切り・白いりごま:お好みで
- 準
大根は1㎝角位の細切りにする。 豚バラ薄切り肉は6㎝位に切る。 A ぽん酢・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、塩小さじ1/4を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、大根を中火で炒める。
- 2
大根が透き通って来たら、豚肉も加えて炒める。
- 3
豚肉に火が通ったら、Ａを加え、強火にして汁気を飛ばすように炒め合わせたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを散らす。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)