副菜
新玉ねぎの醤油漬け【ヤンパチャンアチ】
投稿日2022/04/20
更新日2022/04/20
調理時間5分(漬けこみ時間は除く。)
韓国の定番の漬物です。常備菜（ミッパンチャン）として作っておくととっても便利です。今の時期ならでは、甘い新玉ねぎで作ってみました＾＾ 薬膳効果 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料（作りやすい分量です。）
- 新玉ねぎ3個・正味450g
- 酢150㏄
- A醤油150㏄
- A水100㏄
- A砂糖60～80g
- A昆布だしの素又は昆布茶小さじ2
作り方
ポイント
冷蔵庫で5日を目安に保存してください。
- 1
新玉ねぎはひと口大に切り、清潔な密閉容器に入れる。
- 2
鍋にA 醤油150㏄、水100㏄、砂糖60～80g、昆布だしの素又は昆布茶小さじ2を入れて火にかけ、沸騰したら酢も混ぜ、熱いうちに１の瓶に入れ、冷めたら冷蔵庫に入れて、1晩漬けたら出来上がり！
レシピID
435793
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)