レンジで簡単！なすと豚バラのおかか煮

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 豚バラ薄切り肉
  150g
• なす
  6個・正味400g
• ごま油
  大さじ1強
• かつお節
  大1パック・4.5g
• A
  本みりん
  大さじ4
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  白だし
  大さじ1.5
• 青ネギの小口切り・白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  なすは縦半分に切ってから皮目に格子状に切れ目を入れてから横半分に切る。 豚バラ薄切り肉は6㎝位に切る。 A 本みりん大さじ4、醤油大さじ2、白だし大さじ1.5を混ぜておく。

  
• 1

  耐熱ボウルに、なすを入れ、ごま油をまわしかけて全体に絡める。

  
• 2

  なすの上に豚肉を広げて乗せたらかつお節を乗せ、Ａをまわしかけ、ラップをかけて、電子レンジ600wで7分加熱する。

  
• 3

  一旦取り出して全体を混ぜ、再度ラップをかけて電子レンジ600wで2分加熱したら出来上がり！ 器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。

  

ポイント

・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 【２人分の場合】 豚バラ薄切り肉:75g なす:3個・正味200g ごま油:大さじ1/2強 かつお節:小1パック・2.5g (A)本みりん:大さじ2 (A)醤油:大さじ1 (A)白だし:小さじ2強 青ネギの小口切り・白いりごま:お好みで レンジ加熱は600wで4分10秒加熱後、混ぜて1分10秒になります。

作ってみた！

質問