主菜

豚キャベもやしとカニカマのシャキッと炒め【節約おかず】

Name: 豚キャベもやしとカニカマのシャキッと炒め【節約おかず】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま切れ肉 200g; きゃべつ 1/4玉弱・正味200g; もやし 1袋・200g; カニカマ 3～4本・約50g; 塩・胡椒 少々; 片栗粉 大さじ1; オイスターソース 大さじ1; 鶏がらスープの素・白だし・砂糖 各小さじ2; ぽん酢 小さじ1; ごま油 適量; 青ネギの小口切り お好みで; 白いりごま・粗びき黒こしょう お好みで

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10分

エネルギー185kcal
炭水化物11.8g
脂質10.2g
たんぱく質14.5g
糖質8.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

カニカマの旨味と、チャチャっと炒めてシャキッと仕上げるのが美味しさのポイントです＾＾豚こま・きゃべつ・もやしは同量で分量も覚えやすいです♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆もやし...浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

豚こま切れ肉
200g
きゃべつ
1/4玉弱・正味200g
もやし
1袋・200g
カニカマ
3～4本・約50g
塩・胡椒
少々
片栗粉
大さじ1
A
オイスターソース
大さじ1
A
鶏がらスープの素・白だし・砂糖
各小さじ2
A
ぽん酢
小さじ1
ごま油
適量
青ネギの小口切り
お好みで
白いりごま・粗びき黒こしょう
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
きゃべつは8㎜位の細切りにする。カニカマは裂く。 A オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素・白だし・砂糖各小さじ2、ぽん酢小さじ1を混ぜる。
1
豚こま切れ肉は塩・胡椒を揉み込んで、片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンでほぐしながら炒める。
2
豚肉に火が通ったら、きゃべつを加えて炒める。
3
油がまわったら、もやしも加えてサッと炒める。
4
A オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素・白だし・砂糖各小さじ2、ぽん酢小さじ1を加えて炒め合わせたら味をみて、足りない場合は塩(分量外)で調えて出来上がり！器に盛り、お好みで青ネギの小口切りを乗せて白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使いました。【２人分の場合】豚こま切れ肉：100g きゃべつ：1/8玉弱・正味100g もやし：1/2袋・100g カニカマ：2本・約30g 塩・胡椒：少々片栗粉：小さじ1と1/2 (A)オイスターソース：大さじ1/2 (A)鶏がらスープの素・白だし・砂糖：小さじ1 (A)ぽん酢：小さじ1/2 ごま油：適量青ネギの小口切り：お好みで白いりごま・粗びき黒こしょう：お好みで