春キャベツと新玉ねぎとトマトのコンソメ味噌豚汁

Name: 春キャベツと新玉ねぎとトマトのコンソメ味噌豚汁
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま切れ肉や豚バラ薄切り肉 180g; 新玉ねぎ 1個・正味240g; 春キャベツ 正味300g; トマト 1個・正味180g; 水 1000㏄; 本みりん 大さじ2; 顆粒コンソメ 小さじ4; 昆布茶又は昆布だしの素 小さじ1; 味噌 大さじ4; 粗びき黒胡椒 お好みで

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15分

トマトにコンソメを加えたほんのり洋風な豚汁です♪春キャベツ、新玉ねぎの甘味が効いて美味しいですよ＾＾薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

豚こま切れ肉や豚バラ薄切り肉
180g
新玉ねぎ
1個・正味240g
春キャベツ
正味300g
トマト
1個・正味180g
A
水
1000㏄
A
本みりん
大さじ2
A
顆粒コンソメ
小さじ4
A
昆布茶又は昆布だしの素
小さじ1
味噌
大さじ4
粗びき黒胡椒
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
新玉ねぎは1㎝のくし切りにする。春キャベツはざく切りにする。トマトはくし切りにする。豚こま切れ肉や豚バラ薄切り肉は食べやすく切る。
1
鍋にA 水1000㏄、本みりん大さじ2、顆粒コンソメ小さじ4、昆布茶又は昆布だしの素小さじ1と新玉ねぎを加えて火にかける。
2
煮立ったら春キャベツも加えて煮る。
3
しんなりしたら、豚肉→トマトの順に加える。
4
火が通ったら、味をみながら味噌を溶き入れて出来上がり！器に盛り、お好みで粗びき黒胡椒を振る。

ポイント

・味噌は味をみながら増減してください。【２人分の場合】豚こま切れ肉や豚バラ薄切り肉：90g 新玉ねぎ：1/2個・正味120g 春キャベツ：正味150g トマト：1/2個・正味90g (A)水：520㏄ (A)本みりん：大さじ1 (A)顆粒コンソメ：小さじ2 (A)昆布茶又は昆布だしの素：小さじ1/2 味噌：大さじ2 粗びき黒胡椒：お好みで