副菜
きゅうりと切り干し大根と塩昆布のごまぽん和え
15分
- エネルギー85kcal
- 炭水化物11.0g
- 脂質4.5g
- たんぱく質2.5g
- 糖質9.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
箸休めにも、サラダ代わりにも、おつまみにもおすすめです＾＾ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- きゅうり4本・正味400g
- 塩・砂糖各小さじ1
- 切り干し大根50g
- A塩昆布15g・大さじ3
- Aぽん酢大さじ2
- A砂糖小さじ3～4
- Aごま油・白いりごま各大さじ1
- A塩少々
作り方
- 1
切り干し大根は水で戻してからギューッと水気を絞り、キッチンバサミで食べやすく切る。
- 2
きゅうりは薄い小口切りにして、塩・砂糖をまぶして全体に馴染ませ、10分置いたら良く揉んでからザルにあげ、ギューッと水気を絞る。
- 3
ボウルにA 塩昆布15g・大さじ3、ぽん酢大さじ2、砂糖小さじ3～4、ごま油・白いりごま各大さじ1、塩少々をまぜ、きゅうり、切り干し大根を加えて和えたら出来上がり！
ポイント
【２人分の場合】 きゅうり：2本・正味200g 塩・砂糖：各小さじ1/2 切り干し大根：25g (A)塩昆布：7～8g・大さじ1と1/2 (A)ぽん酢：大さじ1 (A)砂糖：小さじ1と1/2～小さじ2 (A)ごま油・白いりごま：各大さじ1/2 (A)塩：少々
レシピID：462730
更新日：2023/06/15
投稿日：2023/06/15
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