たたききゅうりと切り干し大根とツナのさっぱりコク旨和え
投稿日2023/07/19
更新日2023/07/19
調理時間10分
調味料は李錦記 オイスターソースとすし酢のみ！ツナのうま味も効いてあと引く美味しさす＾＾オイスターソースは加熱しなくても美味しく頂けます♪ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- きゅうり4本(正味460g)
- 切り干し大根50g
- ツナ缶(オイル漬け)1缶(70g)
- A李錦記 オイスターソース、すし酢各大さじ2
- いりごま(白)適量
作り方
ポイント
【２人分の場合】 きゅうり：2本・正味230g 切り干し大根：25g ツナ缶(オイル漬け)：1/2缶・35g (A)李錦記 オイスターソース・すし酢：各大さじ1 いりごま(白)：適量 #エスビー食品タイアップ
- 準
切り干し大根は水で戻し、ギュッと水けを絞る。 きゅうりは両端のヘタを切り落とし、麺棒やすりこぎなどで叩いてヒビを入れてから、手で割る。
- 1
ボウルにA 李錦記 オイスターソース、すし酢各大さじ2を入れて混ぜる。 きゅうり、切り干し大根、ツナ缶(オイル漬け)を缶汁ごと加え、和える。 器に盛り、お好みでいりごま(白)をふる。
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松山絵美
料理家
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9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
