副菜
サンム(大根の甘酢漬け)焼肉やサムギョプサルに♪
投稿日2023/11/17
更新日2023/11/17
調理時間5分(漬けこむ時間は除く。)
焼肉やサムギョプサル、ポッサムなど野菜と一緒に包むと美味しい大根の酢漬けです♪さっぱりと美味しく、消化も助けるので、お肉料理におすすめです。 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に
材料（作りやすい分量）
- 大根1/3本正味360g
- 酢140㏄
- お湯80㏄
- 砂糖大さじ3
- 塩小さじ2
作り方
ポイント
からしを少しプラスしたり、鷹の爪や青唐辛子、スライスにんにくを一緒に漬けても美味しいです。
- 1
大根は皮を剥き、薄くスライスする。
- 2
お湯に砂糖、塩を入れて溶かしてから、酢を混ぜ、大根3時間以上漬けたら出来上がり！
レシピID
472001
質問
作ってみた!
- あべともひろ
2024/02/04 21:26
「りなてぃさん」のヤンニョムチキンと合うかなと思い、付け合わせました！お肉の油やコチュジャンの辛味とサンムのお酢の酸味は相性抜群！韓国料理を作るときは必ずセットで作っておきたいですね！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)