むね肉とピーマンのオイスター炒め・パサつかずに美味しい！

• 20分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 鶏むね肉(皮無し）
  600g
• ピーマン
  4個・正味150g
• 塩・こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ2強
• A
  オイスターソース
  大さじ2
• A
  本みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• ごま油
  適量
• 白いりごま・粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 1

  A オイスターソース大さじ2、本みりん大さじ1、砂糖小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜる。

  
• 2

  鶏むね肉(皮無し）は繊維を断ち切るようにそぎ切りにして、更に縦半分に切りスティック状に切ってから塩・こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶす。

  
• 3

  ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取り、縦1㎝位に切る。

  
• 4

  フライパンにごま油を熱して鶏肉を炒める。

  
• 5

  火が通って来たらピーマンも加えて炒める。

  
• 6

  油がまわったらＡを加え照りっとするまで炒め合わせて出来上がり！

  
• 7

  器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。

  

ポイント

【2人分の場合】 鶏むね肉(皮無し):300g ピーマン:2個・正味75g 塩・こしょう:少々 片栗粉:大さじ1強 (A)オイスターソース:大さじ1 (A)本みりん:小さじ1と1/2 (A)砂糖:小さじ1 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2 ごま油:適量 白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで

作ってみた！

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