ジューシー旨ぽんなす・冷やしても美味しい♪

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• なす
  5～6個・正味480g
• A
  ぽん酢
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ4
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• オリーブオイル
  大さじ2
• 青ネギの小口切り・白いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  なすはヘタを取り、縦半分に切ってから皮の方に格子状に切り目を入れる。 A ぽん酢大さじ2、砂糖小さじ4、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜる。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルをひき、なすの皮を下にして並べ、皮全体にオリーブオイルがつけてから蓋をして中火にかけ、約6分蒸し焼きする。

  
• 3

  ひっくり返し、蓋無しで約1分焼く。

  
• 4

  Ａ を加え、煮絡めたら出来上がり！

  
• 5

  器に盛りお好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。

  

ポイント

・ぽん酢は味ぽんを使っています。 ・砂糖はきび砂糖を使っています。 【2人分の場合】 なす:2と1/2個～3個・正味240g (A)ぽん酢:大さじ1 (A)砂糖:小さじ2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2 オリーブオイル:大さじ1 青ネギの小口切り・白いりごま:お好みで

作ってみた！

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