なすの豚バラ巻き旨ぽん照りソテー

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

• なす
  4個・正味約380g
• 豚バラ薄切り肉
  16枚・約380g
• A
  ぽん酢
  大さじ4
• A
  砂糖
  小さじ4(きび砂糖を使っています。)
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• こめ油(サラダ油)
  適量
• 青ねぎの小口切り・白いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  A ぽん酢大さじ4、砂糖小さじ4、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜる。

  
• 2

  なすはヘタを切り、縦4等分に切り、豚バラ薄切り肉を巻く。

  
• 3

  フライパンにこめ油(サラダ油)を熱し、【2】の巻き終わりを下にして中火で焼く。

  
• 4

  表面がこんがり焼けたら、フライパンに出た油をキッチンペーパーで拭きとる。

  
• 5

  Ａを加えて照りが出るまで煮絡めたら出来上がり！

  
• 6

  器に盛って、お好みで青ねぎの小口切り・白いりごまを乗せる。

  

ポイント

【2人分の場合】 なす:2個・正味約190g 豚バラ薄切り肉:8枚・約190g (A)ぽん酢:大さじ2 (A)砂糖:小さじ2(きび砂糖を使っています。) (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2 こめ油(サラダ油):適量 青ねぎの小口切り・白いりごま:お好みで

作ってみた！

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