副菜

あとひき大根風！甘酢だいこん漬け(すし酢使用version)

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5分

漬け時間は除く。

あとひき大根風！簡単だいこん漬けhttps://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/486322のすし酢使用versionです♪甘くてさっぱり！！薬膳ポイント ☆大根...消化を助け、胃もたれや食べ過ぎに。痰を取り除き、咳や喉の不調にもおすすめ ☆小松菜...血を補い、体の潤いを養う。貧血予防や肌の乾燥対策に ☆にんじん...胃腸を元気にし、疲れや食欲不振に。目の健康維持にも ☆レモン...体の余分な熱を冷まし、喉の渇きを潤す。気分転換や疲労感にも

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

大根
1/2本・正味500g
小松菜
2～3株(正味100g)
にんじん
1/4本(正味40g)
A
すし酢
大さじ5
A
きび砂糖
大さじ2
A
昆布だしの素
小さじ2
A
レモン汁
小さじ1～2
白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
大根は縦1/6に切り、1～1.5㎝幅に切る。小松菜は1～2㎝幅に切る。にんじんは細切りにする。
2
ポリ袋に大根、にんじん、小松菜とA すし酢大さじ5、きび砂糖大さじ2、昆布だしの素小さじ2、レモン汁小さじ1～2を入れてよく揉み混ぜなるべく空気を抜いて口を縛り、たまに上下を返しながら冷蔵庫で丸1日漬けたら出来上がり！
3
器に盛りお好みで白いりごまを振る。