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もやしでかさまし♪【豚こまとジューシーなすのピリ辛ポックム】

主菜

もやしでかさまし♪【豚こまとジューシーなすのピリ辛ポックム】
  • 投稿日2022/06/06

  • 調理時間10

なすにお肉やキムチの旨味、ごま油の香りを吸わせた炒め物です♪ 以前、食べた時美味しかったのでアレンジしてみました! それぞれの食材を生かしたレシピです😊 しっかり食べ応えがあるのにさっぱりとあっさりと召し上がれます☺️

材料2人分

  • 豚こま肉
    150g((豚バラ肉でも))
  • もやし
    一袋
  • なす
    1~2本
  • にんにく
    小さじ1
  • キムチ
    150g
  • A
    醤油
    大さじ1
  • A
    大さじ1
  • A
    塩・こしょう
    適量
  • ごま油
    大さじ2
  • 白ごま
    適量

作り方

ポイント

●なすに油と旨味を吸わせる✨ ●もやしの水分でなすもジューシーに♪

  • 1

    なすは乱切りにして水に浸しておく。 ニンニクはみじん切りにする。 豚こま肉は大きいものであれば切る。

    工程写真
  • 2

    フライパンにごま油を熱して、豚肉を弱中火で脂が出るまで焼いたら、にんにくとなすを入れてなすに油が馴染んだら、もやしとキムチを加える。

    工程写真
  • 3

    もやしがしんなりしてきたらA 醤油大さじ1、酒大さじ1、塩・こしょう適量を加えて炒める。 もやしの水分がでてくるまで炒め、器に盛り付け白ごまをふるう。

    工程写真
レシピID

438437

「豚肉」の基礎

「なす」の基礎

「もやし」の基礎

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長谷美穂

小学4年生の娘と5歳の娘を持つ母。 ママでもいつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日バタバタですが、いかに時短できるか、自分自身も罪悪感がなく、子供にも満足して貰える食事になるか日々奮闘中。 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️

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