もやしでかさまし♪【豚こまとジューシーなすのピリ辛ポックム】

材料2人分

• 豚こま肉
  150g((豚バラ肉でも))
• もやし
  一袋
• なす
  1～2本
• にんにく
  小さじ1
• キムチ
  150g
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩・こしょう
  適量
• ごま油
  大さじ2
• 白ごま
  適量

作り方

• 1

  なすは乱切りにして水に浸しておく。 ニンニクはみじん切りにする。 豚こま肉は大きいものであれば切る。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱して、豚肉を弱中火で脂が出るまで焼いたら、にんにくとなすを入れてなすに油が馴染んだら、もやしとキムチを加える。

  
• 3

  もやしがしんなりしてきたらA 醤油大さじ1、酒大さじ1、塩・こしょう適量を加えて炒める。 もやしの水分がでてくるまで炒め、器に盛り付け白ごまをふるう。

  

ポイント

●なすに油と旨味を吸わせる✨ ●もやしの水分でなすもジューシーに♪

作ってみた！

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