【かちわり長芋と厚揚げのとろみあん】厚揚げでボリューム満点！

材料2人分

• 長芋
  150g
• 厚揚げ
  2枚
• 大根
  100g
• 刻みねぎ
  適量
• A
  水
  200ml
• A
  鶏がらスープの素・砂糖
  各小さじ1
• A
  麺つゆ（3倍凝縮）
  大さじ2
• A
  生姜
  小さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  ポリ袋に長芋を入れて、たたいて食べやすい大きさにわる。 厚揚げはペーパータオルで余分な油をとり、8等分に切る。 大根はいちょう切りにする。

• 2

  ポリ袋に厚揚げ、大根を入れて片栗粉をまぶす。

• 3

  フライパンにサラダ油を熱して、②を炒めたら長芋を入れてA 水200ml、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ1、麺つゆ（3倍凝縮）大さじ2、生姜小さじ1/2をそそぎ、とろみがついたら器に盛り付け、刻みねぎをちらす。

ポイント

●高タンパク！低カロリー ●長芋を触ると痒くなるので、ポリ袋にいれてたたきました。皮が気になる方は剥いても！

作ってみた！

質問