【家族大満足✨なすの鶏チリ】なすがじゅわ〜♪

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• なす
  2本
• ピーマン
  3個
• にんにくすりおろし
  一片
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  塩
  小さじ1/3
• B
  砂糖（きび砂糖）
  小さじ1
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• B
  ケチャップ
  大さじ3
• B
  オイスターソース
  小さじ1/2
• B
  酒
  大さじ1
• ごま油
  適量
• サラダ油（米油）
  適量

作り方

• 1

  なす、ピーマンは乱切りにする。 鶏むね肉は削ぎ切りにしたらポリ袋に入れてA 片栗粉大さじ3、塩小さじ1/3をまぶしながらもみこむ。

• 2

  フライパンににんにくすりおろしとごま油を弱火で熱して香りがたったら、なすを油に絡めてピーマンを軽く炒めたら一度取り出す。

• 3

  再び同じフライパンに、ごま油とサラダ油（米油）をフライパン底から1㎝ほど入れたら鶏肉を両面焼き目がつくまで焼く。

• 4

  焼けたらなすとピーマンをもどし入れてB 砂糖（きび砂糖）小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、ケチャップ大さじ3、オイスターソース小さじ1/2、酒大さじ1を入れて全体に炒め合わせたら器に盛り付ける。 （お好みでラー油を垂らすと美味しい✨）

ポイント

●ピーマンをパプリカや赤ピーマンに変えても♪ ●ピーマン、なすは油との相性が良いので、身体に良い油を使うと良いですよ☺️

作ってみた！

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