素材が甘くておいしい「春野菜を食べるポタージュ」

・春キャベツは、芯を切り落として薄切りにする。 　残りは細切りにする。 ・新じゃがいもは、皮をむいて半月切りにする。

鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ、春キャベツ・新じゃがいもを入れてさっと炒める。

昆布・水を入れてフタをし、弱めの中火で１５分煮る。

ブレンダーなどで、ペースト状にする。

牛乳・塩を加えて、味を調える。