副菜
【とろ茄子のさっぱり和え 】火を使わない、簡単・絶品副菜！
投稿日2024/08/28
更新日2024/08/28
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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火を使わず、暑い夏でもパパっと作れる【作り置き副菜】です🍆 暑い夏にも、気軽に、何度も作りたくなるおいしさ...！
材料2人分
- なす2本(約220g)
- 大葉2枚
- A醤油麹、ぽん酢各小さじ2(醤油麹代用：醤油小さじ2)
- A砂糖小さじ1/2(てんさい糖を使用)
作り方
ポイント
・【醤油麹】の作り方 →【レシピID：473351】を参考にしてくださいね。 ・なすをレンジ加熱したあとに、しっかり水気を切ることがポイントです。
- 準
・大葉は、千切りにする。 ・なすはヘタを切り落とし、小さめの乱切りにする。
- 1
耐熱容器になすを入れて、フタを軽くのせて、電子レンジ600wで3分加熱する。
- 2
水気をしっかり切る。
- 3
A 醤油麹、ぽん酢各小さじ2、砂糖小さじ1/2を加えて和える。
- 4
大葉を散らす。
レシピID
488949
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あやか｜発酵×旬野菜
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ 調理工程や材料はシンプルに、 美味しくなる ほんのひと手間を大切にしています。 「食から、心と身体を豊かになる人が増えますように」 そんな気持ちで日々発信しています。
