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    【とろ茄子のさっぱり和え 】火を使わない、簡単・絶品副菜！

    【とろ茄子のさっぱり和え 】火を使わない、簡単・絶品副菜！
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    • 投稿日2024/08/28

    • 更新日2024/08/28

    • 調理時間5分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安150円

    • 冷蔵保存2~3日

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    火を使わず、暑い夏でもパパっと作れる【作り置き副菜】です🍆 暑い夏にも、気軽に、何度も作りたくなるおいしさ...！

    材料2人分

    • なす
      2本(約220g)
    • 大葉
      2枚
    • A
      醤油麹、ぽん酢
      各小さじ2(醤油麹代用：醤油小さじ2)
    • A
      砂糖
      小さじ1/2(てんさい糖を使用)
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・【醤油麹】の作り方 →【レシピID：473351】を参考にしてくださいね。 ・なすをレンジ加熱したあとに、しっかり水気を切ることがポイントです。

    • 準

      ・大葉は、千切りにする。 ・なすはヘタを切り落とし、小さめの乱切りにする。

    • 1

      耐熱容器になすを入れて、フタを軽くのせて、電子レンジ600wで3分加熱する。

      【とろ茄子のさっぱり和え 】火を使わない、簡単・絶品副菜！の工程1
    • 2

      水気をしっかり切る。

      【とろ茄子のさっぱり和え 】火を使わない、簡単・絶品副菜！の工程2
    • 3

      A 醤油麹、ぽん酢各小さじ2、砂糖小さじ1/2を加えて和える。

      【とろ茄子のさっぱり和え 】火を使わない、簡単・絶品副菜！の工程3
    • 4

      大葉を散らす。

      【とろ茄子のさっぱり和え 】火を使わない、簡単・絶品副菜！の工程4
    レシピID

    488949

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • ぐでたまの作ってみた!投稿(【とろ茄子のさっぱり和え 】火を使わない、簡単・絶品副菜！)
      ぐでたま
      ぐでたま

      2024/09/22 14:25

      ササッと簡単に作れて、とても美味しく仕上がりました！素敵なレシピをありがとうございます！ まだまだ暑い日も続くのでまた作ります(*^^*)

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    あやか｜発酵×旬野菜
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    あやか｜発酵×旬野菜

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    ○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ 調理工程や材料はシンプルに、 美味しくなる ほんのひと手間を大切にしています。 「食から、心と身体を豊かになる人が増えますように」 そんな気持ちで日々発信しています。

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