材料ひとつ！里芋のシンプルグラタン

• 20分

材料2人分

• 里芋
  3～4個
• 牛乳
  100ml
• 生クリーム
  50ml
• とろけるチーズ
  適量
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々
• パセリ（飾り用）
  適量

作り方

• 下準備
  里芋は皮を剥いて5㎜幅に切ります。

• 1

  鍋に牛乳と里芋を入れて蓋をして火にかけ、沸騰したら蓋を取り、弱めの中火で10分程度煮込みます。

  
• 2

  牛乳が煮詰まってきたら、生クリームを入れて混ぜひと煮立ちさせ、耐熱皿に流し入れます。

• 3

  とろけるチーズを上からかけ、200度のオーブンで5～6分チーズに焼き目を付けます。 オーブンから出し、パセリを上からかけて完成です。

ポイント

里芋のぬめりを活かすために、あえて水にさらさずに調理しています。アクが気になる方は水にさらしてください。

作ってみた！

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