にんじんたっぷり！野菜を食べるドレッシング

材料（作りやすい分量（完成時：200cc~250cc））

• にんじん
  2/3本
• たまねぎ
  1/4個
• サラダオイル
  1/4カップ
• A
  酢
  1/4カップ
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  にんじんとたまねぎは皮をむいてすりおろします。 フードプロセッサーがなければおろし金を使ってもOKです。

  
• 2

  A 酢1/4カップ、醤油大さじ2、はちみつ大さじ1、塩ひとつまみを混ぜたところに、サラダオイルを少しずつ加えながら泡立て器で乳化させます。

  
• 3

  [2]に[1]を入れてかき混ぜます。

  
• 4

  煮沸消毒した保存容器に入れて完成です。

ポイント

一度にサラダオイルを入れるとすぐ分離するため、数回に分けて混ぜながら入れてください。生野菜を使っているので２〜３日で食べきるのがおすすめです。

作ってみた！

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