にんじんたっぷり!野菜を食べるドレッシング

5

2018.11.08

分類調味料

調理時間: 5分

ID 368218

ササキサエコ

フードコーディネーターのシンプル美味しいおうちごはん

にんじんの甘みが美味しい、さっぱり醤油風味の和風ドレッシング。

    材料

    (作りやすい分量(完成時:200cc~250cc))
    にんじん 2/3本
    たまねぎ 1/4個
    サラダオイル 1/4カップ
    A
    1/4カップ
    A
    醤油 大さじ2
    A
    はちみつ 大さじ1
    A
    ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    一度にサラダオイルを入れるとすぐ分離するため、数回に分けて混ぜながら入れてください。生野菜を使っているので2〜3日で食べきるのがおすすめです。
    1. にんじんとたまねぎは皮をむいてすりおろします。
      フードプロセッサーがなければおろし金を使ってもOKです。
    2. A

      酢 1/4カップ、醤油 大さじ2、はちみつ 大さじ1、塩 ひとつまみ

      を混ぜたところに、サラダオイルを少しずつ加えながら泡立て器で乳化させます。
    3. [2]に[1]を入れてかき混ぜます。
    4. 煮沸消毒した保存容器に入れて完成です。
    6 142

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