主菜
味しみしみ！手羽元と大根の煮物
投稿日2022/01/21
更新日2022/01/21
調理時間30分
大根が美味しい季節になると食卓に並べたくなるレシピ。 ご飯が進む、定番の和食おかず♩
材料3人分
- 手羽元5本
- 大根10cm
- だし汁300ml
- 砂糖大さじ2
- みりん大さじ1
- 酒大さじ1
- 醬油大さじ2
- 油小さじ1
作り方
ポイント
・大根を予めレンジでチンしておくことで中までしっかり柔らかくなります。 ・時間に余裕があれば面取りをするのがおすすめです。
- 準
大根は食べやすいサイズに切り、耐熱容器に重ならないように入れふんわりラップをして600wで3分加熱する。
- 1
フライパンに油をひき、手羽元を入れたら軽く焼き目がつく位まで焼く。
- 2
大根を加えて炒め全体に油がまわったらだし汁を加える。
- 3
砂糖、酒、みりん、醬油を加え煮立ったら落し蓋をし、15分煮る。様子を見ながら具の向きを変えながら汁気が少なくなるまで煮る。
レシピID
429725
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はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩