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【SNSで爆発的大ヒット!】わが家の”究極のからあげ”

主菜

【SNSで爆発的大ヒット!】わが家の”究極のからあげ”
  • 投稿日2022/05/23

  • 調理時間30(漬け込み時間30分は除く。)

私のレシピの中でも抜群の大人気! 1400万人の方に届いた、わが家の”からあげ”レシピです。 シンプルな調味料でにんにくもしょうがも使わない! サクッとカラッと揚がる絶品のからあげです。 家族に「からあげ屋さんになれるよ!」と言われました!「明日もこれが食べたい!」と子供たちに大人気だった!など、たくさんの嬉しいお声をいただけた自慢のレシピです。 ぜひ、一度作ってみていただけると嬉しいです。 おもてなしごはんやお誕生日ごはんにもおすすめです♩

材料3人分

  • 鶏もも肉
    1枚
  • 白だし
    大さじ2
  • 小さじ1/2
  • ブラックペッパー
    少々
  • 大さじ1
  • 片栗粉
    適量
  • 適量

作り方

ポイント

・片栗粉をまぶしたらすぐに揚げます。粉をまぶして時間をおかないのがカラッと揚げるコツです。

  • 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、ビニル袋に入れる。白だし、塩、ブラックペッパー、酒を入れ袋を結んでしっかり揉んだら30分おく。

    工程写真
  • 1

    揚げる直前に片栗粉をさっとまぶす。

    工程写真
  • 2

    180度の油できつね色になるまで揚げる。

    工程写真
レシピID

437717

「油」の基礎

「鶏もも肉」の基礎

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はな

おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい!」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩

「料理家」という働き方 Artist History