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    副菜

    じゃが玉ちりめん煮

    • 投稿日2017/01/30

    • 更新日2017/01/30

    • 調理時間25

    シンプルですが、ほっこりする優しい味付けです。

    材料4人分

    • 玉ねぎ
      1個
    • じゃが芋
      3個
    • ちりめんじゃこ
      大さじ2
    • きび糖
      小さじ1
    • 醤油
      小さじ4
    • みりん
      小さじ4
    • 小さじ1

    作り方

    ポイント

    焦がさないように火加減に注意しましょう。

    • 玉ねぎは縦に半分に切ります。半分を繊維にそって5ミリ幅に切っておきます。 じゃが芋はよく洗い、2センチ角に切っておきます。

    • 1

      鍋に油を入れ、中火で玉ねぎをさっと炒めます。

    • 2

      じゃが芋と水をひたひたに入れます。

    • 3

      煮立ってきたら、ちりめんじゃこ、きび糖、酒、しょうゆを加えて中火で12分ほど煮ます。じゃが芋が柔らかくなったら出来上がりです。

    レシピID

    146098

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    nona(野菜)
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    nona(野菜)

    神奈川県横浜育ち。川崎市在住。モンテッソーリ教育系幼稚園出身。 東京造形大学デザイン学科卒。 2007 年管理栄養士である母と共にオーガニック料理教室「ワクワクワーク」を設立。 現在管理栄養士を中心とする 7名のチームを代表としてまとめている。 「初心者でも簡単に作れるメニュー」と「心の書き出しワーク」を行う料理教室としては珍しい内容が話題を呼び、多くの人を魅了。 2010 年から開講中 の「食と心のバランス講座」では全期満席となるなど多くのファンを獲得している。 ママ向け講座としては、「食からたのしむ自然育児講座のびのび」「赤ちゃんからはじめる食育講座」、「これから働くママと赤ちゃんのための食育講座~保育園入園準備編~」、親子向け講座としては「食育クイズ体験!教室」などを開催、依頼が殺到している。 ママたちの「食」の個別相談も延べ 1000 件以上。 有機宅配の「oisix」のレシピ提供を始め、 学習塾 「湘南ゼミナール」運営のWEB サイト内にてコラム連載するなど、幅広く活動中。 2015年12月に初の著書「子どもと食べたい時短おやつ」を出版。 amazonベストセラーカテゴリー1位獲得。 プライベートでは、7歳の女の子、 3 歳の男の子のママでもある。 nona は本名。野に咲く菜の花の意味で、漢字にすると野菜!(やさい!)となり、 ひらがなの名前となりました。 「ワーキングマザー・ワーキングパパのための時短食育講座」 「働くママでもできる時短・簡単・実践できる食育講座」 「忙しい方のための食生活見直し講座」・・・などを得意とする。 【著書】 『子どもと食べたい時短おやつ』(辰巳出版) 【TV出演】 フジテレビ「知りたがり!」主婦達の道 作り置き特集 【ラジオ・新聞・イベント】 JFN系列「simple style-オヒルノオト-」生出演 J-WAVE「Paradiso」ゲスト出演 J-WAVE「TOKYO MORNING RADIO」ゲスト出演 SHIBUYAFM 「Shibuya Crossover Style 」ゲスト出演 SHIBUYAFM  「Shibuya Village Voice 」 ゲスト出演 朝日新聞デジタル掲載 読売新聞掲載 東京新聞「川崎Kばん!」コーナー掲載 パナソニック リビング ショウルーム東京 おやつ作り実演イベント 「川崎モラル」イベントゲスト登壇 家庭も仕事も「わたしらしく」うまくいく♩菅野のな×小山内愛《夢を叶えるトークライブ》 菅野のなトークショー「自然体経営」のヒミツ ・・・他多数 【本・雑誌・フリーペーパー】 「リトルママ東京」 「月刊クーヨン」 「ハマサキマガジン」  ママによるママのためのフリーマガジン「はぴはぴ」 「おいしくたのしく通いたくなる料理教室 」ギャップジャパン ・・・他多数 【イベント・その他】 湘南ゼミナール 「コロカラ~ココロとカラダが元気になるコラム」 料理監修、レシピ、食育コラム、心コラム連載 有機野菜の安心食品宅配oishix 「伝統野菜おかひじき」レシピ提供 保育士バンク 食育コラム レシピ提供 連載

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