副菜
【鶏ささ身ときゅうりの棒棒鶏】〜生姜風味♬︎中華ゴマだれ〜
10分
お湯を沸かす時間は除く- エネルギー210kcal
- 炭水化物11.5g
- 脂質10.2g
- たんぱく質22.5g
- 糖質8.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
【低温調理でしっとり柔らかい棒棒鶏です🥢】 沸かしたお湯にささみを入れたら すぐに火を消します👌✨ 低温で茹でたささみはしっとり 柔らかい仕上がりになります🐓✨ お湯を沸かす間にお野菜を 切っておけばあとは盛り付けるだけ🎶 生姜風味の中華ごまダレも しっとりささみと相性ばっちり🤍 ささみはヘルシーで高タンパクなので ダイエット中の方にもぴったりですよ🎶
材料2人分（2~3人分）
- 鶏ささ身3本(160g)
- きゅうり1本(100g)
- トマト1/2個
- A麺つゆ3倍濃縮、すりごま各大さじ1と1/2
- A砂糖、酢、ごま油各大さじ1
- A鶏がらスープの素、生姜各小さじ1と1/2
作り方
- 1
お湯を沸かし、酒大さじ1(分量外)を入れる。筋を取った鶏ささ身を入れ直ぐに火を消し5分ほど置いたら取り出す。
- 2
きゅうりは千切り、トマトは薄切りにし、お皿に盛り付ける。
- 3
鶏ささ身の粗熱が取れたら細かく裂いてお皿に盛り付け、合わせたA 麺つゆ3倍濃縮、すりごま各大さじ1と1/2、砂糖、酢、ごま油各大さじ1、鶏がらスープの素、生姜各小さじ1と1/2をかける。
ポイント
★ささみを茹でるお湯は1L程度で茹でました。 ★麺つゆ2倍濃縮は大さじ2強で、4倍濃縮は大さじ1と1/3程度です。 ★保存期間は冷蔵庫で2~3日です。
レシピID：416173
更新日：2021/06/30
投稿日：2021/06/30
