【鮭のごま油焼き☆しそポンおろし】こんがり和のお魚レシピ♪
投稿日2022/02/05
更新日2022/02/05
調理時間10分(置く時間を除く)
【ごま油香る♪こんがり鮭の和のおかず🐟💛】 鮭をごま油でこんがり香ばしく焼いたら 青しそとポン酢を混ぜた大根おろしで いただきます☺️🙏♡ ごま油風味のこんがり焼いた鮭に この特製大根おろしがさっぱりマッチ♡!! パクパクお箸が進む 美味しさです\(^^)/💫
材料2人分
- 生鮭2切れ
- 大根150g
- 青しそ3枚
- 薄力粉適量
- ごま油大さじ1
- Aポン酢大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A醤油小さじ1/2
作り方
ポイント
★鮭は焼き過ぎないように焼き時間片面3分程度でOK◎ ★皮目から入れて皮が油についている状態で焼くとカリッと仕上がります♪ ★ポン酢には少し砂糖を入れる事で酸味が和らぎ美味しいです♪
- 1
生鮭は塩と酒少々(分量外)をふって10分程置く。
- 2
大根をおろし軽く絞り、千切りにした青しそ、A ポン酢大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1/2を混ぜ合わせる。
- 3
鮭の水分を拭き取り薄力粉をまぶす。
- 4
フライパンにごま油をひき、鮭を並べてから中火にかけ両面こんがり焼き、器に取り出し②を添える。
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。