【具だくさん鶏汁】栄養満点！ほっこり染みる♡
投稿日2024/03/07
更新日2024/03/07
調理時間10分
お野菜やお肉の旨みや栄養が たっぷり詰まった具だくさんの鶏汁♡ 根菜は水から煮る事で旨みや甘みを 最大限に引き出してくれます♪ 旨みたっぷりとろみがあって 心も身体もほっこりと温まる汁物で のっぺい汁として家庭や給食で よく食べてたものです(^^)🇯🇵🥢
材料2人分
- 鶏もも肉1/4(70g)
- ごぼう1/4(50g)
- 人参1/4本
- こんにゃく1/4枚
- 大根100g
- 干し椎茸8g(スライス)
- 片栗粉大さじ1
- A椎茸戻し汁＋水計500ml
- A薄口醤油大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A和風だしの素大さじ1/2
作り方
ポイント
★刻みネギお好みで♪ ★具材は他にも里芋やお豆腐や油揚げを入れても美味しいです♪
- 1
干し椎茸は水で戻す。 ごぼうは薄切りにし酢水にさらす。 大根､人参､こんにゃく､鶏もも肉は1cm幅の小さめに切る。
- 2
鍋に人参､大根､ごぼう､A 椎茸戻し汁＋水計500ml、薄口醤油大さじ2、みりん大さじ1、和風だしの素大さじ1/2を入れ中火にかける。
- 3
煮立ったら少し火を弱め2~3分煮て残りの具材を加え2~3分煮る。
- 4
火が通ったら倍量の水で溶いた片栗粉を混ぜながら加えとろみを付ける。
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。