【具だくさん鶏汁】栄養満点！ほっこり染みる♡

材料2人分

• 鶏もも肉
  1/4(70g)
• ごぼう
  1/4(50g)
• 人参
  1/4本
• こんにゃく
  1/4枚
• 大根
  100g
• 干し椎茸
  8g(スライス)
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  椎茸戻し汁＋水
  計500ml
• A
  薄口醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  和風だしの素
  大さじ1/2

作り方

• 1

  干し椎茸は水で戻す。 ごぼうは薄切りにし酢水にさらす。 大根､人参､こんにゃく､鶏もも肉は1cm幅の小さめに切る。

  
• 2

  鍋に人参､大根､ごぼう､A 椎茸戻し汁＋水計500ml、薄口醤油大さじ2、みりん大さじ1、和風だしの素大さじ1/2を入れ中火にかける。

  
• 3

  煮立ったら少し火を弱め2~3分煮て残りの具材を加え2~3分煮る。

  
• 4

  火が通ったら倍量の水で溶いた片栗粉を混ぜながら加えとろみを付ける。

  

ポイント

★刻みネギお好みで♪ ★具材は他にも里芋やお豆腐や油揚げを入れても美味しいです♪

作ってみた！

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