なすソースで食べる♪チキンソテー

・鶏もも肉に塩を揉み込み15分おく。 ・なすは乱切りにして水にさらしてアクを抜き、ペーパーで水気を拭き取る。 ・小ねぎは2cmの斜め切りにする。

フライパンにサラダ油（適量・分量外）をひき、なすを加えて柔らかくなるまで炒める。

A ヨーグルト大さじ1/2、味噌大さじ1/2を合わせて工程1に加え、なすのソースを作る。

フライパンにサラダ油（適量・分量外）をひき、鶏肉を皮目から強火で焼く。焼き目がついたらひっくり返して蓋をして火が通るまで弱火〜中火で、焼く。

器に鶏肉を盛り、工程2のなすのソースをかけ、小ねぎを散らす。