【ヨダレちぎり豆腐】きゅうりとオクラたっぷり♪ヘルシー!

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2021.08.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID 419389

カリニ彩

♡世界のおいしいを家庭料理に♡

オクラときゅうりをどっさり!
ヘルシーかつお腹も大満足の冷奴です♪

豆腐はちぎって味が染みやすく。

お好みで食べるラー油をかければ
さらに美味しさアップ🆙

おつまみにも♪

おつまみ 冷奴 和え物 野菜のおかず オクラ おつまみ きゅうり さっぱり ヘルシー 冷奴 ビールに合うおつまみ 時短 ごま油 節約 簡単 簡単レシピ 薬味 豆腐 野菜のおかず 黒酢

    材料

    4人分
    絹豆腐 1丁
    きゅうり 1本
    オクラ 5本
    青じそ 4枚
    みょうが 1個
    A
    醤油、黒酢、いりごま、オイスターソース、ごま油 各大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    食べるラー油 適宜(お好みで)

    作り方

    ポイント

    🔸豆腐の水々しさを残すため
    水切りは短くしています。

    🔸黒酢は穀物酢や米酢でも代用可です。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. 絹豆腐は手でざっくりちぎって
      キッチンペーパーにくるんで10分水を切る。
    2. 青じそ、みょうがは千切りにする。
      きゅうりは輪切りにして塩もみしておく。
    3. オクラは板ずりしてがくをとり
      沸騰したお湯でさっと茹でる。
      茹で上がったらザルにあげて輪切りにする。
    4. ボウルに調味料A

      醤油、黒酢、いりごま、オイスターソース、ごま油 各大さじ1、砂糖 小さじ1

      、水気を絞ったきゅうり、
      オクラ、青じそ、みょうがを加えて
      全体を混ぜ合わせる。
    5. ちぎり豆腐に④のタレをかける。
      お好みで食べるラー油をかける。
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