生ハムとチーズのじゃが芋ガレット

15

2021.07.03

分類副菜

調理時間: 15分

ID 414185

yAsu*

誰でも簡単♪楽ちん毎日ごはん

チーズと生ハムの塩気が程良く
表面のカリカリがとても良い食感のガレットです。
子供のおやつや夕食の副菜にはもちろんですが、ワインのおつまみにもピッタリな一品です(^^)

    材料

    3人分(21cmフライパン使用)
    じゃが芋 500g
    生ハム 3〜4枚
    ピザ用チーズ 30g
    適量
    オリーブオイル 大さじ2(サラダ油でも可)
    ブラックペッパー 少々

    作り方

    ポイント

    じゃが芋は絶対に水にさらさないで下さい。
    でんぷん質が流れてしまいじゃが芋がくっ付きにくくなります。

    油は多めに、じゃが芋をフライパンに入れて形をととのえたら触り過ぎない方がきれいにくっ付きます。

    焦げ過ぎてしまいそうな場合は少し火力を弱めて焼いて下さい。

    塩(適量)は少なめに加えて、味が薄いようであれば焼けてから食べる時に全体にふるようにした方が塩辛過ぎて食べられない!という失敗が少ないと思います。
    チーズと生ハムの塩気もあるので塩の入れ過ぎに注意して下さいね。
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    1. じゃが芋はできるだけ細く千切りにする。
      生ハムは3mm幅くらいの細切りにする。
    2. 千切りにしたじゃが芋を大きめのボウルに入れそこに生ハム、ピザ用チーズ、塩を加えて全体をよく混ぜる。
    3. フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱する。
      フライパンがしっかり熱くなったら1を入れてターナーなどで丸くなる様に形を整える。
    4. 軽くおさえながら片面がカリッとこんがりきつね色になるまで焼いたらひっくり返し
      反対の面も同じように焼き
      両面しっかり焼き色が付つくまで焼く。
      器に盛り付けブラックペッパーをかける。
    3 384

    コメント・感想 Comment

    557513 さん
    2021.07.14 16:02

    ビールのお伴に最高です。生ハムをシーチキンや乾燥桜えびに代えたりアレンジ豊富です。

    yAsu*
    yAsu* さん
    2021.07.15 21:18:28

    作ってくださりありがとうございます😊 そのままジャガイモとチーズだけでも美味しいです♪ 色々具を変えてお楽しみ下さい(^^)

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