生ハムとチーズのじゃが芋ガレット

ポイント

じゃが芋は絶対に水にさらさないで下さい。 でんぷん質が流れてしまいじゃが芋がくっ付きにくくなります。 油は多めに、じゃが芋をフライパンに入れて形をととのえたら触り過ぎない方がきれいにくっ付きます。 焦げ過ぎてしまいそうな場合は少し火力を弱めて焼いて下さい。 塩（適量）は少なめに加えて、味が薄いようであれば焼けてから食べる時に全体にふるようにした方が塩辛過ぎて食べられない！という失敗が少ないと思います。 チーズと生ハムの塩気もあるので塩の入れ過ぎに注意して下さいね。