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    野菜を食べよう!大根と挽き肉の和風カレー

    • 投稿日2023/01/04

    • 更新日2023/01/04

    • 調理時間20

    大根1/2本使い切りレシピです! 実はカレーに大根ってよく合うんですよね!市販のルウを使っているので簡単に作れます。 使う食材も大根と挽き肉だけなので節約にも◎ とっても美味しいのでぜひぜひお試し下さい♪

    材料3人分

    • 温かいごはん
      適量
    • 大根(角切り)
      1/2本(500g)
    • 牛豚挽き肉
      100g
    • にんにく(すりおろす)
      1片
    • しょうが(すりおろす)
      1片
    • カレールウ
      3かけ
    • 大さじ1
    • 塩、コショウ
      各少々
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      500ml
    • A
      白だし
      50ml

    作り方

    ポイント

    ☆お使いのカレールウによって量を調整して下さい。 ☆付け合わせの福神漬けは材料に含まれていません。

    • 大根は皮を剥き1.5cm幅の角切りにする。にんにく、しょうがは皮を剥きすりおろす

      野菜を食べよう!大根と挽き肉の和風カレーの下準備
    • 1

      フライパンを弱火にかけてごま油を入れ、にんにく(すりおろす)、しょうが(すりおろす)を加え炒める。香りが出たら牛豚挽き肉を加えて塩、コショウを振り、酒を回しかける。

      野菜を食べよう!大根と挽き肉の和風カレーの工程1
    • 2

      挽き肉に火が通ったら大根(角切り)を加えて塩を振り、約5分間炒める。

      野菜を食べよう!大根と挽き肉の和風カレーの工程2
    • 3

      A 水500ml、白だし50mlを加えて煮立ったらアクを取り除き、約10分間煮込む。

      野菜を食べよう!大根と挽き肉の和風カレーの工程3
    • 4

      大根が半透明になったら弱火にしてカレールウを少しずつ加える。カレールウが溶けてとろみがついたら火を止める。

      野菜を食べよう!大根と挽き肉の和風カレーの工程4
    • 5

      温かいごはんと一緒に器に盛り付ける。

      野菜を食べよう!大根と挽き肉の和風カレーの工程5
    レシピID

    451623

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    chii(ちはる姉さん)

    はじめまして^^ ナディアでもレシピ投稿させて頂くことになりましたchii(ちはる姉さん)です。 フルタイムで働く看護師です。 仕事で帰りが遅くなる事も多い為、簡単にパパッと作れる料理が得意です。 料理雑誌のレシピ掲載、コンテスト受賞歴多数あります。2022年10月のベスト動画賞受賞・2023年9月月間MVP受賞させて頂きました✨ありがとうございます! 電子レンジを使用した時短レシピ、ポリ袋やジップロックを使った洗い物削減レシピ、冷凍うどんを使用したアレンジレシピなどなど、簡単に作れる美味しいレシピを紹介します。

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