主食
野菜を食べよう！大根と挽き肉の和風カレー
投稿日2023/01/04
更新日2023/01/04
調理時間20分
大根1/2本使い切りレシピです！ 実はカレーに大根ってよく合うんですよね！市販のルウを使っているので簡単に作れます。 使う食材も大根と挽き肉だけなので節約にも◎ とっても美味しいのでぜひぜひお試し下さい♪
材料3人分
- 温かいごはん適量
- 大根（角切り）1/2本(500g)
- 牛豚挽き肉100g
- にんにく（すりおろす）1片
- しょうが（すりおろす）1片
- カレールウ3かけ
- 酒大さじ1
- 塩、コショウ各少々
- ごま油大さじ1
- A水500ml
- A白だし50ml
作り方
ポイント
☆お使いのカレールウによって量を調整して下さい。 ☆付け合わせの福神漬けは材料に含まれていません。
- 準
大根は皮を剥き1.5cm幅の角切りにする。にんにく、しょうがは皮を剥きすりおろす。
- 1
フライパンを弱火にかけてごま油を入れ、にんにく（すりおろす）、しょうが（すりおろす）を加え炒める。香りが出たら牛豚挽き肉を加えて塩、コショウを振り、酒を回しかける。
- 2
挽き肉に火が通ったら大根（角切り）を加えて塩を振り、約5分間炒める。
- 3
A 水500ml、白だし50mlを加えて煮立ったらアクを取り除き、約10分間煮込む。
- 4
大根が半透明になったら弱火にしてカレールウを少しずつ加える。カレールウが溶けてとろみがついたら火を止める。
- 5
温かいごはんと一緒に器に盛り付ける。
レシピID
451623
質問
作ってみた!
「カレー」の基本レシピ・作り方
こんな「カレー」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「大根」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
chii（ちはる姉さん）
はじめまして＾＾ ナディアでもレシピ投稿させて頂くことになりましたchii（ちはる姉さん）です。 フルタイムで働く看護師です。 仕事で帰りが遅くなる事も多い為、簡単にパパッと作れる料理が得意です。 料理雑誌のレシピ掲載、コンテスト受賞歴多数あります。2022年10月のベスト動画賞受賞させて頂きました✨ありがとうございます！ 電子レンジを使用した時短レシピ、ポリ袋やジップロックを使った洗い物削減レシピ、冷凍うどんを使用したアレンジレシピなどなど、簡単に作れる美味しいレシピを紹介します。