主食

野菜を食べよう!大根と挽き肉の和風カレー

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  • エネルギー280kcal
  • 炭水化物33.7g
  • 脂質12.8g
  • たんぱく質11.5g
  • 糖質30.2g
  • 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

大根1/2本使い切りレシピです! 実はカレーに大根ってよく合うんですよね!市販のルウを使っているので簡単に作れます。 使う食材も大根と挽き肉だけなので節約にも◎ とっても美味しいのでぜひぜひお試し下さい♪

材料3人分

  • 温かいごはん
    適量
  • 大根(角切り)
    1/2本(500g)
  • 牛豚挽き肉
    100g
  • にんにく(すりおろす)
    1片
  • しょうが(すりおろす)
    1片
  • カレールウ
    3かけ
  • 大さじ1
  • 塩、コショウ
    各少々
  • ごま油
    大さじ1
  • A
    500ml
  • A
    白だし
    50ml

作り方

  • 下準備
    大根は皮を剥き1.5cm幅の角切りにする。にんにく、しょうがは皮を剥きすりおろす

    野菜を食べよう!大根と挽き肉の和風カレーの下準備
  • 1

    フライパンを弱火にかけてごま油を入れ、にんにく(すりおろす)、しょうが(すりおろす)を加え炒める。香りが出たら牛豚挽き肉を加えて塩、コショウを振り、酒を回しかける。

    野菜を食べよう!大根と挽き肉の和風カレーの工程1
  • 2

    挽き肉に火が通ったら大根(角切り)を加えて塩を振り、約5分間炒める。

    野菜を食べよう!大根と挽き肉の和風カレーの工程2
  • 3

    A 水500ml、白だし50mlを加えて煮立ったらアクを取り除き、約10分間煮込む。

    野菜を食べよう!大根と挽き肉の和風カレーの工程3
  • 4

    大根が半透明になったら弱火にしてカレールウを少しずつ加える。カレールウが溶けてとろみがついたら火を止める。

    野菜を食べよう!大根と挽き肉の和風カレーの工程4
  • 5

    温かいごはんと一緒に器に盛り付ける。

    野菜を食べよう!大根と挽き肉の和風カレーの工程5

ポイント

☆お使いのカレールウによって量を調整して下さい。 ☆付け合わせの福神漬けは材料に含まれていません。

作ってみた!

  • かめちゃん🐢
    かめちゃん🐢

    2026/01/20 23:36

    🐢大根をたくさん頂いたので定番ではないレシピをと思い、以前から気になっていた大根カレーに初挑戦❗簡単に出来てとても美味しかったです😊人参🥕とエリンギ🍄‍🟫をプラスしました✨中辛のルウで作ったのですがトロトロで甘い大根とピッタリ🩷また作りたいです🤗
    かめちゃん🐢の作ってみた!投稿(野菜を食べよう!大根と挽き肉の和風カレー)
  • まゆの
    まゆの

    2025/04/18 06:15

    ユーザー友の多くの方が、美味しそうな投稿されているので気になってました〜😍✨ 美味しいと聞いてはいたけど……ホント美味しい🤤👍💞 大根って、こんなにカレーと相性良かったんだ💡✨ 次男は「美味しいけど、やっぱカレーにはジャガイモ、人参、玉ねぎでしょ〜」との感想🤔 (・д・)チッ保守的なヤツめ💔 ナムディさん、チョロリスさん、yumi🍓さん、ゆみさん♥ 美味しい投稿、ありがとうございます😊 共有出来て、嬉しいです(⁠人⁠ ⁠•͈⁠ᴗ⁠•͈⁠)💞
    まゆのの作ってみた!投稿(野菜を食べよう!大根と挽き肉の和風カレー)
  • ナムディ
    ナムディ

    2025/04/16 13:03

    ユーザー友さんのゆみさんとチョロリスさんが美味しそうな投稿をされて無性に大根カレー食べたくなってリピしました😊✨ バーモントとブラックカレー粉を使いました😄 カレーはゴロッとよりキーマが好きな私ですが大根のゴロッとはめちゃくちゃ美味しいです😋💕 我が家の定番でまた食べたいと思います😊👍 美味しそうな投稿ありがとうございます😊💕 美味しさの共有とても嬉しいです🥰 chiiさん、美味しいレシピありがとうございます😊💕♥
    ナムディの作ってみた!投稿(野菜を食べよう!大根と挽き肉の和風カレー)
  • チョロリス
    チョロリス

    2025/04/15 10:24

    ユーザー友のナムディさん❗️ yumi🍓さん❗️ゆみさんの投稿を拝見して作りました🐿️☺️💖 大変美味しく頂きました🐿️☺️💓 大根の他ににんじん、グリンピースを入れてみました🐿️😊💕 めちゃくちゃ美味しかったです🐿️😊💕 和風カレーはあっさりとしていて、 お年寄りから子供まで大好きな優しい味だと感じました🐿️☺️💓 家族に好評❗️ 又、リピしますね🐿️☺️🥀 chiiさん❗️ 素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🥀🌈👏✨ ユーザー友のナムディさん❗️ yumi🍓さん❗️ゆみさん❗️ 素敵な投稿ありがとうございました🐿️😊♥️
    チョロリスの作ってみた!投稿(野菜を食べよう!大根と挽き肉の和風カレー)
  • ゆみ
    ゆみ

    2025/04/14 18:02

    ユーザー友・ナムディさんの真似っ子です🎶 本日、お休みの🐭メタチューさんの「カレー食べたい🍛」というリクエストに応えてランチに作りました😊 中途半端に残ってた冷凍のミックスベジタブルも投入😁 🐭「ん?!大根のカレー🍛久し振り!!旨っ😋」 💃『そう…でも、自己流じゃないよ、ちゃんとレシピ見て作ったから間違いないよ😁』 私も食べましたが、やはり自己流とは違いますね…「白だし」優秀だわ✨美味しかったです😋
    ゆみの作ってみた!投稿(野菜を食べよう!大根と挽き肉の和風カレー)

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