【ダイエット】うま味じゃがいもで『のり塩ポテチ風』スープ

材料2人分

• じゃがいも
  1個
• ささみ
  1本
• エリンギ
  1/2本
• A
  オリーブ油
  大さじ1/2
• A
  にんにくチューブ
  2cm
• A
  鷹の爪
  1本(※お好みで用意してください ※ヘタと種を取っておく)
• B
  水
  300ml
• B
  酒
  大さじ1
• C
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• C
  青のり
  小さじ1/2〜お好み量で
• C
  塩
  適量
• C
  コショウ
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもとささみは1口大に切る。 エリンギは薄切りにする。

  
• 2

  鍋にA オリーブ油大さじ1/2、にんにくチューブ2cm、鷹の爪1本を入れて火にかける。【１】の食材を全て入れて、中火で炒める。 ＊ささみの表面が焼けるまで全体を炒めましょう！

  
• 3

  B 水300ml、酒大さじ1を加えて中火で沸騰させる。フツフツしてきたら弱火にし、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。 ＊フタをして5分ほどが目安です！

  
• 4

  味見をしながら、C 鶏がらスープの素小さじ1、青のり小さじ1/2〜お好み量で、塩適量、コショウ適量を加えて味つけをする。

  
• 5

  さらに青のりをふっても美味しいです♡ 夕飯やお弁当のスープにどうぞ( ¨̮ )♪

  

ポイント

＊ささみは入れなくてもok！キノコ以外にもキャベツや白菜、レタスなどの葉野菜を入れると美味しいですよ🥬 ＊煮込むときにアクが出るので、取り除いてください。

作ってみた！

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