【鶏肉とじゃがいもと白菜の豆乳スープ】コクうまヘルシーな味♪
投稿日2024/11/06
更新日2024/11/06
調理時間20分
鶏ひき肉で調理がかんたん！ からだがほっこり温まる豆乳スープです＾＾ 味つけのポイントは、豆乳に「白みそ」と キッコーマンの「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」を合わせること！ 米麹による本格的な米と酒の味が、 スープに深みを出してよりおいしくしてくれます♪ ぜひ夕飯やお弁当用につくってみてください＾＾
材料2人分
- 白菜2枚(約135g)
- じゃがいも大1個(約135g)
- オリーブオイル大さじ1/2
- 鶏ひき肉100g
- パセリ(乾)適宜
- A水200ml
- A白だし大さじ1
- B調製豆乳200ml
- Bマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2
- B白みそ小さじ1
作り方
ポイント
＊じゃがいもの皮は好みでむいても大丈夫です！ ＊豆乳を加えてからは沸騰させないように注意しましょう。ダマができたり、風味が落ちてしまいます。 ＊白みそがお家にない場合は、いつも使っているみそでも大丈夫です！赤みそは味が濃いので、小さじ1より少なめに入れてから調整しましょう。
- 1
- 2
鍋にオリーブオイルを入れて中火で加熱し、鶏ひき肉を炒める。色が変わったら、白菜、じゃがいもを加えてしんなりするまで炒める。
- 3
A 水200ml、白だし大さじ1を加えて煮立たせたら、弱火にし、ふたをして5分程加熱する。
- 4
じゃがいもがやわらかくなったら、B 調製豆乳200ml、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2、白みそ小さじ1を加えて調味し、沸騰させないように軽く煮る。
- 5
器に盛り、好みでパセリ(乾)をふりかける。
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ともの(スープとおかず)
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「ダイエット料理に革命を」を合言葉に、ダイエットが楽しくなる家庭的なアイデアレシピを発信しています。 1997年静岡生まれ 山形在住OL オリジナルシリーズ『痩せスープ』 Instagram 2.8万人フォロワー 【レシピ発信の想い】 私がまだ料理家になる前、いつもダイエットの事を考えてレシピを探していました。 よくSNSでレシピを検索していたのですが、世の中に出回っているダイエットレシピには、“同じ食材でそっくりなレシピ”が多かったのです。 “もっといろんなアイデアで ダイエットを楽しめる人を増やしたい。” そんな想いで「どこにもない」アイデアフルなダイエットレシピを作ることにしました✍︎ 大学で学んだ栄養学や食育を通して『何を食べないかより、何を食べるか』という考え方を大切に、理想の体型をキープするレシピを発信しています😌💭 このページでは、 ダイエット中よくある悩みの1つ “何を食べたらいいのか分からない”を 解決していきます👍🏻 ダイエットを頑張りたい あなた自身のためにも、 ダイエット中のお子さんのためにも、 ぜひ献立の参考にしてください☺️✨
