【じゃがいもとキャベツとごまのお味噌汁】野菜たっぷり腸美人！

材料1人分（サーモススープジャー400ml）

• えのき
  1/3パック(約70g)
• キャベツ
  1/8玉(約80g)
• じゃがいも
  中1個(約110g)
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  水
  250ml
• A
  酒
  大さじ1
• A
  白だし
  大さじ1/2
• B
  味噌
  大さじ1/2(大さじ1/2〜大さじ1で調整する)
• B
  白すりごま
  小さじ1(小さじ1〜小さじ2で調整する)

作り方

• 下準備
  スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをせずに5分以上保温する。

• 1

  えのきの石づきを落とし、手でほぐしてから2cm幅に切る。 キャベツをひと口サイズに切る。

  
• 2

  じゃがいもはひと口サイズに切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをする。電子レンジ（500W）で5分加熱する。

  
• 3

  鍋にごま油をひき、弱めの中火で加熱する。じゃがいも、えのき、キャベツを入れ、キャベツがしんなりするまで炒める。

  
• 4

  A 水250ml、酒大さじ1、白だし大さじ1/2を加え、中火のまま沸騰させる。沸騰したら火をとろ火にしてB 味噌大さじ1/2、白すりごま小さじ1を混ぜる。

  
• 5

  スープジャーの湯を捨てて、4を入れる。 お好みで白すりごま(分量外)を追加でふりかけても美味しいですよ♪

  

ポイント

＊じゃがいもはお好みで皮をむいて大丈夫です。 ＊味噌は、白味噌より「赤味噌」または「合わせ味噌」の方が、ごまの風味とマッチして美味しくなります。 ＊味噌の量、白すりごまの量は表記した分量以上でお好みで調整してください♪（味噌によって味つけの濃さが変わります。）

作ってみた！

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