副菜
レンジで簡単・時短！にんじんのナムル
投稿日2021/09/29
更新日2021/09/29
調理時間10分
レンジで時短できるにんじんナムル。しゃきっと食感が残る具合にこだわりました。おつまみにも今晩の副菜にも♪ しょうゆを入れることにより、味に深みを出しました。 にんじんに含まれるβカロテンは、油に溶けると消化されやすくなります。今回はごま油がその役割を担います！
材料2人分
- にんじん1/2本(100g)
- 塩小さじ1/3
- にんにくおろし1g
- ごま油大さじ1
- しょうゆ小さじ1/2
- 白いりごま少々
作り方
ポイント
味をなじませるため、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておくのがおすすめです。
- 準
・にんじんを細切りにする。
- 1
耐熱ボウルににんじん、塩を入れひと混ぜする。さらににんにくおろし、ごま油を入れて混ぜる。
- 2
①にラップをしてレンジで600W2分加熱する。しょうゆを混ぜ、冷めるまで冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
器に盛り、白いりごまをふる。
レシピID
422788
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管理栄養士☘️maicook
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ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ