【ヘルシー節約おかず】辛くないこんにゃく厚揚げマーボー
投稿日2023/02/14
更新日2023/02/18
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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ありそうでなかった！こんにゃくと厚揚げの低カロリーマーボー。食物繊維たっぷり・たんぱく質たっぷりで、ダイエットの味方です♪辛くないので、お子様や辛いのがあまり得意でない方にもおすすめです。 にら・ねぎは発汗作用もあり、風邪予防におすすめです。
材料5人分
- 豚ひき肉150g
- 厚揚げ1パック
- こんにゃく1枚
- 長ねぎ1本
- にら1/2束
- 甜麵醬大さじ1
- 豆板醬小さじ1/2
- A水150ml
- Aめんつゆ大さじ2(4倍濃縮タイプ)
- A中華あじ小さじ2
- おろしにんにく・おろししょうが各小さじ1
- 水溶き片栗粉大さじ1
- ごま油適量
作り方
ポイント
あまり辛くない仕上がりにしています。辛い方が好きな方は豆板醬を倍量に増やして下さい。 翌日以降召し上がる場合は、水気が出るため片栗粉を倍量にするのがおすすめです。
- 準
・厚揚げは一口大に、こんにゃくは小さめ一口大に切る。 ・長ねぎは粗みじん、にらは小口切りにする。 ・こんにゃくは下茹でしておく。
- 1
フライパンにごま油をひき、こんにゃくを炒める。
- 2
こんにゃくに油が回ったら、おろしにんにく・おろししょうが・豚ひき肉・甜麵醬・豆板醬を加え、肉から赤い油が出てくるまで炒める。
- 3
厚揚げ・A 水150ml、めんつゆ大さじ2、中華あじ小さじ2を入れふつふつと煮立てる。いったん火を止め、水溶き片栗粉を混ぜ合わせる。再び火をつけて1分程度加熱する。
- 4
長ねぎ・にらを入れて混ぜ合わせる。
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ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ