【旨味たっぷり！】塩昆布とキャベツの和風ペペロンチーノ

材料1人分

• パスタ
  100g
• キャベツ
  1枚
• にんにく
  1かけ
• 和風顆粒だし
  小さじ1/2
• 塩昆布
  4g
• しょうゆ
  大さじ1/2
• 輪切り赤唐辛子
  少々
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  ・キャベツは一口大に、にんにくは粗みじんにする。

• 1

  フライパンにサラダ油を敷き、にんにく・輪切り赤唐辛子をにんにくの香りがするまで弱火で加熱する。

  
• 2

  中火でキャベツを炒め、茹で上げたパスタとパスタの茹で汁大さじ1・和風顆粒だしを加えて軽く炒める。

  
• 3

  しょうゆを鍋肌から入れ、塩昆布を入れさっと炒め合わせて器に盛る。

  

ポイント

しょうゆは鍋肌から加えて、香りを引き出すように炒めるのがポイント。 辛いのが苦手な方は、にんにくが色づく前にキャベツを加えて炒めて下さい。

作ってみた！

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