【じんわり体に優しい】韓国風やさいたっぷりスープ

材料3人分

• 豚ばら肉
  100g
• 大根
  10 cm
• 人参
  4㎝
• 卵
  1個
• 長ねぎ
  1/2本
• 水
  500ml
• A
  ダシダ
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• 白いりごま・ごま油
  少々

作り方

• 下準備
  ・大根と人参はいちょう切り、長ねぎは斜め薄切りにする。 ・豚ばら肉は一口大に切る。 ・卵は溶きほぐす。

  
• 1

  鍋に水、豚ばら肉大根と人参を入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。アクが出てきたらすくい取る。

  
• 2

  A ダシダ小さじ1、塩小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1を入れて味付けする。スープを沸かしたところに溶き卵を2・3回に分けて流し入れ、長ねぎを加えてさっと煮る。

  
• 3

  器に盛り、白いりごま・ごま油をかける。

  

ポイント

ダシダは中華だしで代用可能です。

作ってみた！

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