簡単!カボチャのミニスコーン

20

2017.09.27

分類デザート

調理時間: 20分(焼き時間を除く)

ID 195630

中井かな

料理研究家 ~毎日少し、おもてなし♡~

ホットケーキミックスを使用してとにかく簡単、シンプルに!かぼちゃは皮ごと使用しています。お子様のおやつにもオススメです☆

    材料

    (作りやすい分量(約18~20個分))
    ホットケーキミックス 1袋(150g)
    バター(食塩不使用) 30g
    かぼちゃ 150g
    はちみつ 大さじ1
    牛乳 小さじ1~

    作り方

    ポイント

    生地を混ぜすぎない方が、完成した時にスコーンらしく割れ目が入ります。
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    1. かぼちゃは洗って種を取り除き、ビニール袋に入れて電子レンジ(600w)で3分加熱し、熱いうちに皮ごと粗めに潰しておく。さらにはちみつを加えて混ぜる。
    2. バターは1cm角にカットしておく。大きめのボウルにホットケーキミックス、バターを入れて混ぜる。バターの塊がほとんど無くなったら①を加えて刻むようにして軽く混ぜる。粉っぽくまとまらなければ牛乳を少しずつ加えて、生地をひとまとまりにする。(少し粉っぽい程度でOK)
    3. 生地を直径4cmくらいに丸めてクッキングシートを敷いた天板に並べる。
    4. 180度に予熱したオーブンで18分ほど焼いたら完成。
    43 380

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