簡単！カボチャのミニスコーン

材料（作りやすい分量（約１８～２０個分））

• ホットケーキミックス
  １袋（150g）
• バター（食塩不使用）
  30g
• かぼちゃ
  150g
• はちみつ
  大さじ１
• 牛乳
  小さじ１～

作り方

• 1

  かぼちゃは洗って種を取り除き、ビニール袋に入れて電子レンジ(600w)で3分加熱し、熱いうちに皮ごと粗めに潰しておく。さらにはちみつを加えて混ぜる。

• 2

  バターは1cm角にカットしておく。大きめのボウルにホットケーキミックス、バターを入れて混ぜる。バターの塊がほとんど無くなったら①を加えて刻むようにして軽く混ぜる。粉っぽくまとまらなければ牛乳を少しずつ加えて、生地をひとまとまりにする。(少し粉っぽい程度でOK)

• 3

  生地を直径4cmくらいに丸めてクッキングシートを敷いた天板に並べる。

• 4

  180度に予熱したオーブンで18分ほど焼いたら完成。

ポイント

生地を混ぜすぎない方が、完成した時にスコーンらしく割れ目が入ります。

作ってみた！

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