Name: 豆苗とえのきのロール蒸し
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 肉巻き
Ingredients: 豚ロース肉(薄切り) 400g; 豆苗 1袋; えのきたけ 1/2袋; 顆粒出汁の素 小さじ1; 酒 大さじ1; ポン酢 適量

2018.09.04

分類主菜

調理時間： 15分

ID 340337

中井かな

料理研究家～毎日少し、おもてなし♡～

包丁いらず、キッチンバサミのみで調理できます！お肉の旨味とさっぱりした豆苗の組み合わせはお箸が止まらなくなります！

材料4人分(作りやすい分量)

	豚ロース肉(薄切り)	400g
	豆苗	1袋
	えのきたけ	1/2袋
A	顆粒出汁の素	小さじ1
A	酒	大さじ1
	ポン酢	適量

作り方

Point!

お肉に火が通ればOKなので、加熱しすぎに注意してください。

豆苗は根元をキッチンバサミで切り落とす。
えのきたけも石づきをキッチンバサミで切り落とす。
豚ロース肉は1cm程重なるようにして豆苗の長さと同じくらいの幅になるように横に3～4枚並べる。
上に豆苗とえのきを適量のせて、手前からきつめに巻く。
長さを1/3にキッチンバサミでカットする。
鍋に立てて並べA
顆粒出汁の素小さじ1、酒大さじ1
も入れて蓋をし、中火で加熱する。
沸々してきたら弱火にしてそのまま5分蒸したら完成。
ポン酢をつけて召し上がってください。

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