主食
キャベツとたけのこの和風パスタ
投稿日2019/04/01
更新日2019/04/01
調理時間15分
ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」でシンプルに味付けした優しいお味のパスタ。青じそがアクセントです。
材料1人分
- パスタ１束
- キャベツ１枚
- たけのこ（水煮）100ｇ
- しらす15ｇ
- にんにく（みじん切り）１かけ
- 青じそ２枚
- ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」小さじ２
- 米油大さじ２(（クセの少ない油で代用可）)
- パスタのゆで汁大さじ２
作り方
ポイント
◆パスタをゆでる際の塩の量は、通常より少なめがオススメです。 ◆米油は、他にクセの少ない油で代用可能です。 ◆ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」は最後に加えることで、風味が残ります。
- 1
キャベツは食べやすい大きさにざく切りにする。 たけのこ（水煮）はくし切りにする。 青じそは千切りにする。
- 2
鍋にたっぷりの水と塩(分量外)を入れて沸騰させる。(目安:塩大さじ1/水2ℓ) パスタを表示時間より1分短くゆでる。 ※ゆで汁を大さじ2程度とっておく。
- 3
フライパンに米油とにんにく（みじん切り）を入れて弱めの中火で加熱する。 にんにくの香りがたってきたら、キャベツとたけのこを加えて中火で炒める。 キャベツがしんなりとしてきたら、しらすを加える。
- 4
パスタのゆで汁を少しずつ加え、乳化する。 水分にとろみが出たら、パスタも加えて全体を混ぜる。 仕上げにヒガシマル醤油「京風割烹白だし」を加えて火を止める。
- 5
皿に盛りつけ、青じそをのせたら完成。
レシピID
373131
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- Artist
中井かな
料理家
「誰でもできる素敵な家庭料理」をモットーに、レシピを考案。 料理初心者の方、プレ花嫁さんや新米主婦の方でも作りやすいレシピを心掛けています！ 毎日ちょっとしたアレンジとおもてなしの気持ちで、家族を喜ばせてみませんか？ お花を使ったスタイリングや、モダン・エレガントなテーブルコーディネートが得意です。