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お箸が止まらない。きゅうりの醤油漬け

お箸が止まらない。きゅうりの醤油漬け
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10分
  • エネルギー23kcal
  • 炭水化物4.8g
  • 脂質0.2g
  • たんぱく質1.0g
  • 糖質4.2g
  • 食塩相当量1.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

きゅうりがお安く手に入るこの時期に、よく常備菜として作っておくきゅうりの醤油漬け。 生姜の香りも食欲をそそります。きゅうりは薄く斜め切りにすることで、短時間で浸かるので時短で仕上げることができます。 鷹の爪を加えると、ピリッと感も味わえるので、お好みで加えてみてくださいね。

材料3人分

  • きゅうり
    3本
  • A
    水
    60ml
  • A
    醤油
    大さじ2
  • A
    酢
    大さじ1/2
  • A
    砂糖
    小さじ2
  • A
    千切り生姜
    1片
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    きゅうりはよく洗い、0.5〜0.8mm幅の斜め切りにする。 生姜は千切りにし、保存容器にA 水60ml、醤油大さじ2、酢大さじ1/2、砂糖小さじ2、千切り生姜1片を入れて混ぜ合わせておく。

  • 2

    保存容器にきゅうりを入れて漬け、冷蔵庫で保存する。3時間以降が食べごろです。

ポイント

・きゅうりは薄く斜め切りにすることで、短時間でも美味しく漬けられます。

レシピID：445414

更新日：2023/02/22

投稿日：2022/09/26

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漆舘優美花（うるしだてゆみか）
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