作り置きにも♪ちくわとにんじんの卵炒め

材料4人分

• にんじん
  150g
• ちくわ
  4本
• サラダ油
  大さじ1
• A
  卵
  1個
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  小さじ1
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2

作り方

• 1

  にんじんは細切りにする。 ちくわは1cm幅の輪切りにする。

  
• 2

  フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れてにんじん、ちくわを炒める。

  
• 3

  ボウルにA 卵1個、めんつゆ(2倍濃縮)小さじ1、和風顆粒だし小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れて混ぜ合わせる。

  
• 4

  にんじんがしんなりしてきたら2を加え、卵が固まったら火からおろす。

  

ポイント

にんじんは細めに切った方が食感がふわっとおいしく仕上がります。 塩加減は、お好みで調整してください。 冷蔵保存 : 1～2日保存可能です！

作ってみた！

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