キャロットサンド

材料2人分

• ライ麦パン（８枚切）
  ４枚
• 人参
  １/2本(約180g）
• A
  レーズン
  大２
• A
  オリーブオイル
  大１/2
• A
  白ワインビネガー
  小１
• A
  イタリアンパセリ
  適量
• バター
  適量
• ディジョンマスタード
  適量
• A
  塩、こしょう
  少々

作り方

• 1

  人参は千切りにする。

• 2

  千切りにした人参とA レーズン大２、オリーブオイル大１/2、白ワインビネガー小１、イタリアンパセリ適量、塩、こしょう少々をポリ袋に入れしっかり混ぜ合わせ具をつくる。

• 3

  パンにバター、ディジョンマスタードを塗り２の具をはさむ。

ポイント

具材を合わせて出た水分は良くきって挟んでくださいね。 白ワインビネガーがなかったらレモンを少し入れてみて下さい。 ラップでしっかり包んで冷蔵庫で少し寝かすと切った時にバラバラになりにくいです。

作ってみた！

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