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キャロットサンド

主食

キャロットサンド
  • 投稿日2017/03/02

  • 調理時間10

意外にたくさんの人参が食べられるのが嬉しいです。オイルが人参の栄養を吸収しやすくしてくれるのでモリモリ食べてください。

材料2人分

  • ライ麦パン(8枚切)
    4枚
  • 人参
    1/2本(約180g)
  • A
    レーズン
    大2
  • A
    オリーブオイル
    大1/2
  • A
    白ワインビネガー
    小1
  • A
    イタリアンパセリ
    適量
  • バター
    適量
  • ディジョンマスタード
    適量
  • A
    塩、こしょう
    少々

作り方

ポイント

具材を合わせて出た水分は良くきって挟んでくださいね。 白ワインビネガーがなかったらレモンを少し入れてみて下さい。 ラップでしっかり包んで冷蔵庫で少し寝かすと切った時にバラバラになりにくいです。

  • 1

    人参は千切りにする。

  • 2

    千切りにした人参とA レーズン大2、オリーブオイル大1/2、白ワインビネガー小1、イタリアンパセリ適量、塩、こしょう少々をポリ袋に入れしっかり混ぜ合わせ具をつくる。

  • 3

    パンにバター、ディジョンマスタードを塗り2の具をはさむ。

レシピID

146903

「にんじん」の基礎

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Akiyama Keiko
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Akiyama Keiko

フードスタイリストとして撮影のスタイリングを主に、レシピ開発や飲食店へのアドバイスなどをし、食生活アドバイザーの資格も取得。武蔵野美術大学を卒業し、桑沢デザイン研究所卒業後グラフィックデザイナーになり。その経験も生かし美しい美味しいを作っていきます。楽しんでご覧ください。

「料理家」という働き方 Artist History